Vom 12. bis 15. November 2017 findet die 28. GastRo in Rostock statt.

Als Informations- und Ordermesse mit über 260 regionalen und nationalen Produzenten und Zulieferern ist die GastRo seit über einem viertel Jahrhundert der größte Branchentreff für innovative Gastgeber in Bereich Hotellerie, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering im Nordosten.

Das sind die Highlights der GastRo 2017:

• Start-Up Area mit jungen Unternehmen und innovativen Produkten. Technik, Foodtrends und Social Media von und für eine neue Generation
• Markt der regionalen Produkte – eine Gemeinschaftspräsentation von heimischen Produzenten und Lieferanten aus der Ernährungsbranche
• Sarah Wiener, Stiftungsgründerin, Buchautorin und eine der bekanntesten deutschen Köchinnen nimmt am Aktionstag “Kita- und Schulverpflegung” teil und besucht die GastRo am 13. November.
• #Next Generation Aktionstag am 15. November – mit Erfolgsgeschichten und Expertenwissen zu Unternehmensgründung und Nachfolge, zum Food-Truck und Franchise-Business
• KOCH-Akademie: Neu. Kreativ. Vielfältig. Eine komplett ausgestattete Profi-Küche nutzbar zum Austausch und zur Weiterbildung von Fleischern und Bäckern, Großversorgern, Caterern und Hobbyköchen
• Die Street-Food Karawane stoppt für zwei Tage auf der GastRo. Internationales Street Food gepaart mit Vorträgen & Workshops zu Themen wie Unternehmensgründung und Franchise

Für Gründer und Junge Unternehmen dürfte die Start-up Area der GastRo von besonderem Interesse sein. Hier präsentieren Newcomer sich, ihre Produkte und Dienstleistungen.

Außßerdem gibt es  hier:

• Erfahrungsberichte und Tipps aus erster Hand von Food Truck Betreibern (14./15.11.)
• Spannende Episoden aus der Gründerszene und Networking in entspannter Atmosphäre bei der Abendveranstaltung 12min.SUN (14.11.)
• #Next Generation Aktionstag: Erfahrungsberichte und Vorstellungen von Start-Ups; Expertenwissen zur Unternehmensgründung und Nachfolge, Hinweise für erfolgreiche Unternehmensübergaben, Spezialwissen zum Franchise-und Food Truck-Business, Antworten auf Fragen zur Finanzierung und Förderung, Erklärungen zu steuerlichen und rechtlichen Aspekten (15.11.)
• Neue Unternehmenskonzepte zum „Anfassen” und Newcomer zum „Ausquetschen” bei den Pitches der Teilnehmer aus der Start-Up Area (15.11.)

Tipp:

Fachbesucher-Registrierung:
Jeder Fachbesucher, der sich bis zum 11.11.2017 bis 18:00 Uhr online für die GastRo 2017 registriert, erhält an einem Messetag seiner Wahl FREIEN EINTRITT zur GastRo.

Hier geht es zur Registrierung.

2017-11-02