Hausgemachtes Softeis, ohne künstliche Zusatzstoffe, verkaufen seit dem Sommer 2015 Ulrike Jähme und Martin Klemkow. Ihre Softeisschmiede steht in Schwerins Altstadt. Weil sich Eis im Winter schlechter verkauft, bieten die beiden Gründer und ihre Angestellten derzeit einen warmen Mittagstisch an, der auch schon seine Stammkunden gewonnen hat. Ab dem Frühjahr gibt’s dann wieder Eis.

Wie zufrieden Ulrike Jähme und Martin Klemkow mit ihrer Geschäftsidee sind, welche Hürden schon hinter ihnen liegen und was sie sich für die unternehmerische Zukunft wünschen, kann man in diesem Interview nachlesen.